平泉寺のスギくん

奥越農林総合事務所の方に来ていただいて、カンタケ栽培を教えていただきました。越前カンタケは昭和62 年に池田町で発見された野生のヒラタケを福井県が培養し、平成４年に越前カンタケとして誕生しました。「寒茸（かんたけ）」の名前のとおり12 月～ 2 月の冬期に育ち、気軽にプランター栽培で美味しいきのこづくりを楽しめるそうです。今日は2人に１つの土を入れたプランターにカンタケの菌床を入れて、水をあげ、日陰に置きました。これから毎日世話をし、様子を見ていきます。2週間ほどでカンタケが出てくるそうですが、どのように出てくるのか楽しみです。